Przepis na tiramisu bez likieru 📖
Składniki:- 250g sera mascarpone
- 3 jajka
- 80g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200ml mocnej kawy
- 2 łyżki kakao
- około 20-24 biszkoptów lub savoiardi
Wykonanie:
1. Oddziel białka jajek od żółtek.
2. W osobnej misce ubij żółtka z cukrem i ekstraktem waniliowym na puszystą masę.
3. Dodaj ser mascarpone i dokładnie wymieszaj.
4. Oddzielnie ubij białka na sztywną pianę.
5. Delikatnie połącz pianę z masą serową, mieszając delikatnie, aby nie opadły białka.
6. W niewielkiej misce zrób kawę o dużej mocy.
7. Zamoczyć krótko biszkopty w kawie i układać je na dnie formy.
8. Na biszkoptach rozsmarować połowę masy serowej.
9. Powtórz warstwę mocnych biszkoptów nasączonych kawą.
10. Na wierzchu rozprowadź resztę masy serowej.
11. Posyp wszystko równomiernie kakaem.
12. Odstaw tiramisu do lodówki na co najmniej 3 godziny, aby składniki się przegryzły i ciasto stężało.
13. Podawaj schłodzone i ciesz się pysznym domowym tiramisu!