Przepis na tiramisu bez śmietany 📖
Składniki:- 250g serka mascarpone
- 3 jajka
- 80g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 200ml mocnej kawy
- 2 łyżki likieru amaretto (opcjonalnie)
- 150g biszkoptów ladyfingers
- 1 łyżka gorzkiego kakao
Instrukcje:
1. Oddziel białka od żółtek. Umieść żółtka w osobnej misce i białka w osobnej misce.
2. Dodaj cukier do żółtek i ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez około 2-3 minuty, aż masa stanie się jasna i puszysta.
3. Dodaj serek mascarpone do żółtek i wymieszaj delikatnie, aż wszystko się połączy.
4. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę.
5. Delikatnie dodaj ubite białka do masy z serka mascarpone. Składniki powinny być dokładnie połączone.
6. W niewielkiej misce wymieszaj mocną kawę i opcjonalnie dodaj likier amaretto.
7. Przygotuj foremkę lub puchary na tiramisu.
8. Zanurz biszkopty ladyfingers w mieszance kawy i likieru, a następnie ułóż na dnie foremki.
9. Delikatnie posmaruj warstwę biszkoptów przygotowanym kremem z mascarpone.
10. Powtórz warstwę biszkoptów i warstwę kremu do momentu, aż składniki zostaną zużyte.
11. Posyp wierzch tiramisu łyżką gorzkiego kakao.
12. Włóż tiramisu do lodówki na co najmniej 4 godziny (lub najlepiej na całą noc), aby dobrze się schłodziło i przegryzło smaki.
13. Przed podaniem, możesz udekorować tiramisu wiórkami czekolady lub dodatkowym kakao.
Smacznego!