Przepis na tiramisu keto 📖
Oto prosty przepis na tiramisu keto:Składniki:
- 4 jajka (oddzielenie żółtek od białek)
- 1/2 filiżanki erytrolu lub innego słodzika keto
- 1 1/2 filiżanki mascarpone
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/4 filiżanki mocnej kawy, ostudzonej
- 1/4 filiżanki rumu lub innej alkoholowej nuty (opcjonalnie)
- Czekoladowa gorzka bez dodatku cukru do dekoracji
- Kakao do posypania
Instrukcje:
1. W jednej misce ubij żółtka z połową erytrolu, aż masa stanie się puszysta.
2. Dodaj mascarpone i wanilię do żółtek, dokładnie wymieszaj.
3. W drugiej misce ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając pozostałą część erytrolu.
4. Delikatnie wmieszaj ubite białka do masy z żółtek i mascarpone. Mieszaj ostrożnie, aby utrzymać puszystość.
5. W małej misce wymieszaj kawę i rum (opcjonalnie).
6. W naczyniu do serwowania (np. naczyniu żaroodpornym) ułóż warstwę biszkoptów keto (można wykorzystać biszkopty wykonane z migdałów lub orzechów).
7. Delikatnie nasącz biszkopty mieszaniną kawy i rumu.
8. Następnie nałóż warstwę kremu mascarpone i równomiernie rozprowadź.
9. Powtórz warstwę biszkoptów, nasączania i kremu, aż do zakończenia składników.
10. Posyp wierzch tiramisu kakao.
11. Schłódź w lodówce przez co najmniej 4 godziny (najlepiej przez całą noc).
12. Przed podaniem posyp tiramisu startą gorzką czekoladą.
Smacznego!