Przepis na tiramisu z biszkoptami 📖
Składniki:- 200g biszkoptów kawowych
- 250g serka mascarpone
- 3 jajka
- 80g drobnego cukru
- 250ml mocnej kawy
- 2 łyżki kakao do posypania
- 2 łyżki rumu (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Oddziel białka od żółtek jajek. Białka umieść w misce do ubijania, a żółtka przełóż do większej miski.
2. Do miski z żółtkami dodaj serek mascarpone oraz 40g cukru. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
3. W oddzielnej misce ubij białka na sztywną pianę przy pomocy miksera. Powoli dodawaj pozostałe 40g cukru, ciągle ubijając.
4. Delikatnie połącz ubite białka z masą serową, wykonując ruchy łagodnymi od dołu do góry.
5. W większej misce przygotuj kawę i w razie potrzeby dodaj rum.
6. Przełóż jedną warstwę biszkoptów kawowych do płaskiego naczynia i polej je kawą.
7. Na biszkopty równomiernie rozsmaruj połowę przygotowanej masy serowej.
8. Powtórz ten sam proces z drugą warstwą biszkoptów i resztą masy serowej.
9. Posyp wszystko równomiernie kakaem.
10. Przełóż tiramisu do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, aby dobrze schłodziło i przegryzło się smakami.
11. Na koniec możesz udekorować tiramisu startą czekoladą lub posypać kakaem tuż przed podaniem.
Tiramisu z biszkoptami jest gotowe do podania! Smacznego!