Przepis na tiramisu z czekoladą 📖
Składniki:- 250g serka mascarpone
- 3 jajka
- 80g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 200ml mocnej kawy
- 2 łyżki likieru Amaretto
- 150g herbatników
- 50g gorzkiej czekolady
- kakao do posypania
Instrukcje:
1. Rozbij jajka i oddziel białka od żółtek. Białka umieść w misce, a żółtka przełóż do większej miski.
2. Do żółtek dodaj cukier i ekstrakt z wanilii. Miksuj na wysokich obrotach przez około 5 minut, aż masa będzie puszysta.
3. Dodaj serek mascarpone do miski z żółtkami i dokładnie wymieszaj.
4. W oddzielnej misce ubij białka na sztywną pianę.
5. Delikatnie wmieszaj ubite białka do masy z serka mascarpone, wykonując ruchy od dołu do góry.
6. W drugiej misce przygotuj kawę i dodaj do niej likier Amaretto.
7. W naczyniu do zapiekania układaj warstwy: najpierw herbatniki namoczone w kawie i likierze, a następnie na nich warstwę masy z serka mascarpone.
8. Powtórz proces układania warstw, aż skończą się składniki. Na wierzchu powinna być warstwa masy z serka mascarpone.
9. Czekoladę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach i posyp nią wierzch tiramisu.
10. Posyp wierzch kakao.
11. Przykryj naczynie folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby tiramisu dobrze przestygło i nabrało smaku.
12. Wyjmij tiramisu z lodówki, pokrój na porcje i podawaj.
Smacznego!