Przepis na tort ajerkoniakowy 📖
Składniki:- 250g herbatników
- 150g masła, stopionego
- 400ml śmietany kremówki (minimum 30% tłuszczu)
- 200ml likieru ajerkoniakowego
- 100g cukru pudru
- 2 łyżeczki żelatyny
- 50ml gorącej wody
Dodatkowo:
- 200ml śmietany kremówki (minimum 30% tłuszczu)
- 2 łyżki cukru pudru
- czekolada do dekoracji
Instrukcje:
1. W maszynce kuchennej lub w woreczku foliowym rozgnieć herbatniki na drobne kawałki. Dodaj stopione masło i dokładnie wymieszaj.
2. Powstałą masę wyłóż na spód tortownicy, równomiernie rozprowadź i dokładnie dociskaj. Włóż do lodówki na około 30 minut.
3. W misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno. Stopniowo dodaj likier ajerkoniakowy oraz cukier puder, ciągle ubijając.
4. W osobnej misce rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, dokładnie wymieszaj i poczekaj, aż lekko przestygnie.
5. Powoli dodawaj rozpuszczoną żelatynę do ubitej śmietany i delikatnie mieszaj, aby składniki się połączyły.
6. Wyjmij tortownicę z lodówki i wlej na spód herbatnikowy przygotowaną masę. Wyrównaj powierzchnię i ponownie włóż do lodówki na około 3-4 godziny lub do momentu, aż masa zastygnie.
7. Po tym czasie przygotuj dekorację: w drugiej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno, dodając stopniowo cukier puder.
8. Wyjmij tort z lodówki i delikatnie wyjmij z formy.
9. Przy pomocy rękawa cukierniczego ozdób wierzch tortu przygotowaną bitą śmietaną. Możesz również dodać posiekaną czekoladę jako dekorację.
10. Tort ajerkoniakowy gotowy! Przechowuj w lodówce i podawaj schłodzony. Smacznego!