Przepis na tort marcello 📖
Przepis na tort Marcello:Składniki:
- 250g herbatników
- 150g masła
- 400g sera mascarpone
- 200g cukru pudru
- 4 jajka
- 200ml śmietany 30%
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 150g gorzkiej czekolady
Przygotowanie:
1. W misce rozgnieć herbatniki na drobne kawałki lub zmiel je w blenderze.
2. W garnku rozpuść masło. Dodaj rozgniecione herbatniki i dokładnie wymieszaj.
3. Przełóż masę z herbatników do tortownicy, rozprowadź równomiernie i lekko dociskaj spód. Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby masa stężała.
4. W osobnej misce roztrzep jaja z cukrem pudrem. Dodaj ser mascarpone, śmietanę i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż powstanie gładka masa.
5. Na gotowym spodzie z herbatników wylej przygotowaną masę serową. Wstaw z powrotem do lodówki na około 3 godziny, aby masa stężała i tort dobrze schłodził się.
6. Po upływie tego czasu, w garnku rozpuść czekoladę na małym ogniu lub w kąpieli wodnej. Dodaj kakao i mieszaj, aż powstanie gładka i jednolita masa.
7. Wyjmij tort z lodówki i delikatnie wylej na niego czekoladę, rozprowadzając ją równomiernie po wierzchu.
8. Wstaw tort z powrotem do lodówki na około 1 godzinę, aby czekolada stężała.
9. Po schłodzeniu, tort Marcello jest gotowy do podania. Smacznego!