Przepis na tort orchideli 📖
Tort orchideli to pyszna i efektowna słodkość, której przepis jest następujący:Składniki:
- Biskwitowa podstawa (ok. 250 g herbatników lub ciastek Petit Beurre)
- 250 g sera mascarpone
- 200 g białej czekolady
- 200 ml śmietanki kremówki (minimum 30% tłuszczu)
- Kilka kropel ekstraktu z wanilii
- 2 łyżki cukru pudru
- Kilka łyżek soku z cytryny
- Owoce do dekoracji (np. maliny, truskawki, kiwi, winogrona)
Instrukcje:
1. Przygotuj foremkę o wymiarach około 20 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia.
2. Zmiel herbatniki lub ciastka na drobne okruszki, a następnie wymieszaj z rozpuszczonymi 50 g białej czekolady. Uformuj masę i równomiernie rozprowadź na dnie formy, delikatnie dociskając. Wstaw do lodówki, aby stężało.
3. W tym czasie ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno. Odstaw na bok.
4. W małym garnku lub kąpieli wodnej rozpuść pozostałą białą czekoladę i odstaw do przestudzenia.
5. W oddzielnej misce rozdrobnij ser mascarpone widelcem, a następnie dodaj do niego przestudzoną czekoladę. Wymieszaj.
6. Dodaj do masy ubitą śmietankę kremówkę, sok z cytryny i ekstrakt z wanilii.
7. Wylej przygotowaną masę na schłodzoną podstawę z herbatników i wyrównaj wierzch.
8. Wstaw tort do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby stężał.
9. Przed podaniem udekoruj wierzch tortu kawałkami owoców, tworząc estetyczne wzory.
10. Gotowe! Smacznego!