Przepis na makaroniki orchideli 📖
Przepis na makaroniki orchideli:Składniki:
- 150 g mąki migdałowej
- 150 g cukru pudru
- 2 białka jajek
- 50 g cukru
- kilka kropel barwnika spożywczego w odcieniach fioletu
- nadzienie (np. krem, dżem, czekolada)
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę migdałową i cukier puder.
2. W osobnej misce ubij białka jajek, dodając stopniowo cukier. Kontynuuj ubijanie aż do uzyskania sztywnej konsystencji piany.
3. Dodaj ubite białka do mieszanki mąki migdałowej i cukru pudru. Delikatnie wymieszaj składniki, wykonując ruchy spiralne od środka miski na zewnątrz. Staraj się nie mieszać zbyt mocno, aby nie utracić puszystości piany.
4. Podziel masę na dwie części. Do jednej z nich dodaj kilka kropli barwnika spożywczego w odcieniach fioletu i delikatnie wymieszaj.
5. Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
6. Przełóż masę bezbarwną do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką. Następnie wyciskaj okręgi na papierze, zachowując odpowiednią odległość między nimi.
7. Powtarzaj ten sam proces z masą fioletową, tworząc drugi rząd okręgów.
8. Odstawienia blachę na 30-40 minut, aby makaroniki lekko wyschły.
9. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 150 stopni Celsjusza.
10. Piecz makaroniki przez około 12-15 minut. Sprawdź, czy są chrupiące i lekko zezłociste.
11. Po upieczeniu, ostudź makaroniki na blasze.
12. Wybierz pary makaroników tej samej wielkości i nałóż na jedno z nich wybrany rodzaj nadzienia, tak jak krem, dżem lub czekoladę.
13. Przykryj drugim makaronikiem i delikatnie dociskaj, aby nadzienie równomiernie się rozłożyło.
14. Makaroniki orchideli są gotowe do podania. Możesz je od razu delektować się tym małym deserem lub przechowywać w lodówce przez kilka dni. Smacznego!