Przepis na biszkopt orchideli 📖

Przepis na biszkopt orchideli

Składniki:
- 6 jajek
- 200 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 szklanka śmietany kremówki (36%)
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 puszka mandarynek (odcedzonych)
- kilka plasterków pomarańczy (do dekoracji)

Wykonanie:
1. Jajka oddzielamy żółtka od białek.
2. Białka ubijamy na sztywną pianę.
3. W osobnej misce miksujemy żółtka z cukrem, aż uzyskamy gładką masę.
4. Do masy żółtkowej dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie mieszając.
5. Następnie dodajemy ubitą pianę z białek i ponownie delikatnie mieszamy, aby składniki się połączyły.
6. Przekładamy masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 30-35 minut, do momentu aż biszkopt będzie złocisty i suchy.
8. Po upieczeniu wyjmujemy biszkopt z formy i pozostawiamy go do wystygnięcia.
9. W tym czasie przygotowujemy krem: śmietanę ubijamy na sztywno, dodając stopniowo cukier puder i ekstrakt z wanilii.
10. Wystudzony biszkopt przekrawamy na połowę.
11. Na dolną część biszkoptu nakładamy połowę kremu śmietankowego.
12. Na krem wykładamy odsączone mandarynki.
13. Przykrywamy drugą częścią biszkoptu.
14. Pozostałym kremem śmietankowym smarujemy górne i boczne części biszkoptu.
15. Dekorujemy plasterkami pomarańczy.
16. Gotowy biszkopt orchideli wstawiamy do lodówki na minimum 2 godziny, aby krem dobrze schłodził się i stężał.
17. Po schłodzeniu biszkopt gotowy do podania. Smacznego!

Podobne przepisy