Przepis na tort owocowy urodzinowy 📖
Oto przepis na tort owocowy urodzinowy:Składniki:
- 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 i 1/2 szklanki cukru
- 3/4 szklanki masła, w temperaturze pokojowej
- 4 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka mleka
- świeże owoce (np. truskawki, kiwi, maliny) do dekoracji
Krem budyniowy:
- 2 i 1/2 szklanki mleka
- 3/4 szklanki cukru
- 1/4 szklanki mąki pszennej
- 4 żółtka jaj
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wykonanie:
1. Przygotuj tortownicę o średnicy około 23 cm, natłuść ją i posyp mąką. Przed nagrzaniem piekarnika, umieść kratę na środkowym poziomie i rozgrzej go do temperatury 180°C.
2. W jednej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
3. W drugiej misce ubij masło z cukrem, aż powstanie kremowa masa. Dodaj jajka, jedno po drugim, i wymieszaj. Dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj jeszcze raz.
4. Stopniowo dodawaj do masy składniki z miski z mąką, na przemian z mlekiem. Dobrze wymieszaj, ale nie za długo.
5. Przelej ciasto do przygotowanej tortownicy. Wyrównaj wierzch.
6. Piecz tort przez około 35-40 minut w nagrzanym piekarniku. Sprawdź, czy ciasto jest gotowe, wkładając do niego patyczek - powinien wychodzić suchy. Wyjmij z piekarnika i ostudź w tortownicy przez około 10 minut, a następnie wyjmij z formy i całkowicie ostudź na kratce.
7. W międzyczasie, przygotuj krem budyniowy. W rondelku, na średnim ogniu, podgrzewaj mleko do momentu prawie zagotowania.
8. W misce wymieszaj cukier, mąkę i żółtka jaj. Dodaj trochę podgrzewanego mleka, mieszając cały czas, aby masa nie była grudkowa.
9. Powoli wlej masę jajeczną do rondelka z podgrzewanym mlekiem, cały czas mieszając. Gotuj na łagodnym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje.
10. Zdejmij rondel z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy i masło. Wymieszaj, aż masło się roztopi i masa będzie gładka.
11. Przełóż krem do miski i przykryj go bezpośrednio folią spożywczą, by uniknąć powstawania skorupki. Przełóż do lodówki i schłodź do całkowitego wystudzenia.
12. Gdy ciasto i krem budyniowy są już wystudzone, przecinaj ciasto na pół, żeby uzyskać dwie warstwy. Możesz również przekroić je na trzy warstwy, jeśli wolisz cieńszy tort.
13. Na dolną warstwę ciasta nałóż część kremu budyniowego, a następnie ułóż na nim kawałki świeżych owoców. Przykryj drugą warstwą ciasta i powtórz ten proces. Jeśli masz trzy warstwy, zastosuj ten sam krok dla każdej z nich.
14. Na wierzchu tortu poukładaj dodatkowe owoce do dekoracji.
15. Schłódź tort w lodówce przez kilka godzin, aby krem się dobrze schłodził i ciasto przelżkło smaki owoców.
16. Gotowy tort owocowy urodzinowy można podać i cieszyć się z okazji. Smacznego!