Przepis na tort śmietankowo czekoladowy z mascarpone 📖
Składniki:- 200g ciemnej czekolady
- 200g masła
- 250g cukru
- 4 jajka
- 200g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 200ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
- 250g serka mascarpone
- opcjonalnie do dekoracji: posypka czekoladowa, owoce
Przygotowanie:
1. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Odstaw do ostygnięcia.
2. Wymieszaj masło i cukier aż do uzyskania jednolitej masy.
3. Dodaj po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
4. Dodaj rozpuszczoną czekoladę do masy masła i cukru, dokładnie wymieszaj.
5. Dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszaj składniki na jednolitą masę.
6. Przełóż ciasto do dużych foremek wysmarowanych masłem i posypanych mąką, lub foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Piecz w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 30 minut, do momentu gdy wkrótce wsadzony w ciasto wykałaczka będzie sucha.
8. W międzyczasie przygotuj krem. Ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
9. W osobnej misce wymieszaj ser mascarpone, dodając stopniowo ubitą śmietanę. Mieszaj do połączenia składników.
10. Gdy ciasto ostygnie, przekrój je na pół lub na trzy części (w zależności od preferencji).
11. Na jedną z warstw ciasta nałóż część kremu, a następnie przykryj kolejną warstwą ciasta. Powtarzaj czynność, aż zużyjesz cały krem i ciasto.
12. Wierzch i boki tortu możesz również pokryć kremem.
13. Do dekoracji użyj posypki czekoladowej i owoców.
14. Wstaw tort do lodówki na minimum 2-3 godziny, aby się schłodził i składniki dobrze połączyły.
15. Podawaj schłodzony tort śmietankowo czekoladowy z mascarpone i ciesz się smakiem!