Przepis na tort z beza w srodku 📖
Składniki:- 6 białek
- 300 g cukru
- 1 łyżeczka octu
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 400 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
- owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny)
Przygotowanie:
1. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę.
2. Stopniowo dodajemy cukier, nadal ubijając białka. Następnie dodajemy ocet, mąkę ziemniaczaną i cukier waniliowy. Ubijamy jeszcze przez chwilę, aż masa będzie gładka i lśniąca.
3. Na blasze do pieczenia, wyłożonej papierem do pieczenia, wykładamy masę z bezy, tworząc dwa spody o jednakowej grubości.
4. Blaszkę wstawiamy do nagrzanego do 150°C piekarnika i pieczemy przez około 40-45 minut, aż beza stanie się chrupiąca i zyska złoty kolor. Następnie wyłączamy piekarnik, pozostawiając blaszkę w środku, i pozwalamy bezie ostygnąć.
5. W międzyczasie ubijamy śmietankę kremówkę z cukrem pudrem, aż stanie się puszysta i sztywna.
6. Na jeden z upieczonych spodów z bezy wykładamy ubitą śmietankę, a następnie przykrywamy drugim spodem z bezy.
7. Całość dekorujemy owocami, np. truskawkami i malinami.
8. Tort z beza w środku należy schłodzić w lodówce przez minimum 2 godziny przed podaniem.
Smacznego!