Przepis na tortilla z kurczakiem i mozzarellą 📖
Składniki:- 2 duże tortille
- 2 filety z kurczaka, pokrojone w paseczki
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 1 papryka, pokrojona w paski
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- 200g mozzarelli, pokrojonej w plastry
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka oregano
- opcjonalnie: sos czosnkowy, świeża kolendra do podania
Instrukcje:
1. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę, i smaż przez około 5 minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
2. Dodaj kurczaka do patelni i smaż go razem z warzywami przez około 8-10 minut, aż stanie się miękki i złoty. Posyp mięso i warzywa słodką papryką, solą, pieprzem i oregano, mieszając wszystko dokładnie.
3. Na drugiej patelni rozgrzej na średnim ogniu jedną tortillę przez kilka sekund z każdej strony, aby stwardniała. Powtórz ten proces z drugą tortillą.
4. Na każdej tortilli układaj połowę mieszanki z kurczaka i warzyw, a następnie posyp połową plastry mozzarelli. Dodaj równomiernie posiekany pomidor.
5. Złóż każdą tortillę na pół, tworząc półksiężyc. Delikatnie dociskaj brzegi, aby wszystko się trzymało razem.
6. Włóż tortille na suchej patelni na średnim ogniu i grilluj przez 2-3 minuty z każdej strony, aż ser się roztopi i zacznie się przypiekać.
7. Wyjmij tortille z patelni i pokrój je na kawałki. Podawaj je na talerzu, ewentualnie dodając sos czosnkowy i posiekaną kolendrę.
Smacznego!