Przepis na tortilla z kurczakiem w curry 📖
Składniki:- 2 duże tortille
- 2 filety z kurczaka, pokrojone w kostkę
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 papryka, pokrojona w paski
- 2 łyżki pasty curry
- 1 łyżeczka przyprawy kurkuma
- 1 łyżeczka przyprawy kumin
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 puszka mleka kokosowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W dużym rondlu rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 2-3 minuty, aż będą miękkie i lekko przezroczyste.
3. Dodaj kurczaka i smaż, aż będzie złoty z każdej strony.
4. Dodaj paprykę i smaż jeszcze przez około 2 minuty.
5. Dodaj pastę curry, kurkumę, kumin, mieloną kolendrę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były pokryte przyprawami.
6. Zmniejsz ogień i dodaj mleko kokosowe. Dusź przez około 10-15 minut, aż kurczak będzie miękki i soczysty, a sos zgęstnieje.
7. Podgrzej tortille w patelni na suchej, dużej patelni przez kilka sekund z każdej strony.
8. Na każdej tortilli umieść połowę nadzienia z kurczakiem i curry.
9. Zwiń tortille, zawijając je na boki, aby nadzienie było zamknięte.
10. Gotowe! Podawaj tortille na ciepło jako danie główne lub przekąskę. Smacznego!