Przepis na tortilla z awokado i kurczakiem 📖
Składniki:- Tortille pszenna lub kukurydziana
- 1 duża awokado
- 2 filety z kurczaka
- 1 cebula
- 1 papryka czerwona
- Sól i pieprz do smaku
- Sok z limonki
- Olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Awokado kroimy na połowę, usuwamy pestkę i wydrążamy miąższ. Następnie kroimy go w kostkę i skrapiamy sokiem z limonki, aby uniknąć utleniania się.
2. Filety z kurczaka myjemy i kroimy na małe kawałki. Smażymy je na rozgrzanym oleju na patelni, aż będą rumiane i dobrze przypieczone.
3. Cebulę obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w paski.
4. Na patelni, na której smażyliśmy kurczaka, podsmażamy cebulę i paprykę, aż staną się miękkie.
5. Do usmażonej cebuli i papryki dodajemy awokado, sól i pieprz do smaku. Całość mieszamy delikatnie, aby składniki się połączyły.
6. Tortille podgrzewamy na suchej patelni z obu stron, aż staną się elastyczne.
7. Na każdej tortilli układamy porcję farszu z awokado i kurczakiem. Składamy je na pół lub zwijamy w rulon.
8. Gotowe tortille podajemy ciepłe, możemy je również podać z ulubionymi sosami, np. pomidorowym lub czosnkowym.
Smacznego!