Przepis na tortille hiszpańską 📖
Przepis na tortillę hiszpańską:Składniki:
- 4 duże ziemniaki
- 1 cebula
- 6 jajek
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Obierz ziemniaki i pokrój je na cienkie plasterki.
2. W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie dodaj pokrojoną cebulę. Smaż, aż cebula będzie miękka i lekko złotawa.
3. Dodaj plasterki ziemniaków oraz sól i pieprz do smaku. Smaż całość na średnim ogniu, często mieszając, aż ziemniaki będą miękkie, ale niezbyt rozpadające się. Cały proces powinien zająć około 10-15 minut. Odstaw na chwilę, aby wystygły.
4. W międzyczasie roztrzep jajka w misce.
5. Dodaj ostudzone ziemniaki i cebulę do miseczki z jajkami. Delikatnie wymieszaj, aby wszystko się połączyło.
6. Na patelni o średnicy około 24 cm rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek.
7. Przelej mieszankę jajeczno-ziemniaczaną na patelnię i wyrównaj jej powierzchnię.
8. Smaż tortillę na małym ogniu, aż spód zetnie się i zacznie lekko rumienić. Z pomocą talerza odwróć tortillę i wróć na patelnię, smażąc drugą stronę przez kolejne kilka minut.
9. Gdy tortilla jest ładnie zarumieniona z obu stron i jajka zostały dokładnie ścięte, przełóż ją na talerz i odstaw na chwilę, aby stygła.
10. Pokrój tortillę hiszpańską na kawałki i podawaj ciepłą lub zimną.
Smacznego!