Przepis na tortille z kurczakiem i pesto 📖
Składniki:- 4 tortille pszenna
- 2 filety z kurczaka
- 4 łyżki pesto
- 1 cebula, pokrojona w plastry
- 1 papryka, pokrojona w cienkie paski
- 1 duży pomidor, pokrojony w kostkę
- 100 g startego sera żółtego
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Na patelni na średnim ogniu podsmażamy pokrojonego kurczaka na oleju, aż zbrązowieje. Doprawiamy solą i pieprzem.
2. W tym samym czasie na drugiej patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę i paprykę aż będą miękkie. Dodajemy pomidora i dusimy przez kolejne 2-3 minuty.
3. Do sosu pesto dodajemy podsmażonego kurczaka, smażoną cebulę, paprykę i pomidora. Wszystko dokładnie mieszamy.
4. Na każdej tortilli rozsmarowujemy po łyżce pesto. Na środku kładziemy porcję naszego farszu z kurczakiem i warzywami. Posypujemy startym serem.
5. Zawijamy tortillę, składając boki do środka.
6. Podgrzewamy patelnię na średnim ogniu z odrobiną oleju. Wrzucamy do niej tortillę i smażymy z każdej strony, aż zbrązowieje i ser się roztopi.
7. Powtarzamy ten proces dla pozostałych tortilli.
8. Gotowe tortille podajemy na ciepło, możemy je ułożyć na talerzu wzdłużnie, pokroić na kawałki i podać jako przekąskę lub lekkie danie obiadowe.
9. Smacznego!