Przepis na tradycyjne placki ziemniaczane 📖
Oto przepis na tradycyjne placki ziemniaczane:Składniki:
- 1 kg ziemniaków, obranych
- 1 cebula, drobno posiekana lub zetrzymana
- 1 jajko
- 4 łyżki mąki pszennej
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny lub klarowane masło, do smażenia
Instrukcje:
1. Ziemniaki starannie obierz i opłucz w zimnej wodzie, aby pozbyć się nadmiaru skrobi. Osusz je za pomocą ręcznika papierowego.
2. Zetrzyj ziemniaki na tarce o grubych oczkach lub użyj blendera, aby uzyskać drobne wiórki. Przenieś do miski.
3. Do miski z ziemniakami dodaj posiekaną cebulę. Dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
4. W dużym płaskim garnku lub na patelni rozgrzej olej roślinny lub klarowane masło na średnim ogniu.
5. Łyżką nabieraj porcje masy ziemniaczanej i delikatnie formuj okrągłe placki o grubości około 1 cm.
6. Smaż placki na rozgrzanym oleju z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące. Możesz smażyć kilka placków naraz, jednak uważaj, aby nie przeciążyć patelni.
7. Po usmażeniu, odłóż placki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby nadmiar oleju został wchłonięty.
8. Podawaj placki ziemniaczane gorące, tradycyjnie z kwaśną śmietaną, jabłkowym musem lub np. z cebulką.
Smacznego!