Przepis na twarde kopytka 📖
Przepis na twarde kopytka:Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 250 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
2. Odcedź ugotowane ziemniaki i rozgnieć je tłuczkiem do puree.
3. Dodaj jajko oraz sól do puree ziemniaczanego i wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając, aż powstanie elastyczne i gładkie ciasto.
5. Wyłóż ciasto na stolnicę lub blat kuchenny oprószony mąką i podsypując mąką, zagniataj je przez około 5 minut, aż będzie gładkie.
6. Odrywaj niewielkie kawałki ciasta i formuj z nich wałeczki o grubości około 1,5 cm.
7. Każdą wałeczkę pokrój na niewielkie kawałki o długości około 2,5 cm.
8. Gotuj kopytka w osolonej wodzie przez około 10-15 minut, aż będą miękkie i wypłyną na wierzch.
9. Po ugotowaniu kopytka możesz podać jako dodatek do mięsa, duszonych warzyw czy też z sosem.
Smacznego!