Przepis na twarde ogórki małosolne 📖
Przepis na twarde ogórki małosolne:Składniki:
- 1 kg świeżych ogórków małych
- 1,5 litra wody
- 50 g soli
- 4 ząbki czosnku
- kilka gałązek świeżego kopru
Instrukcje:
1. Ogórki dokładnie umyj i usuń końce.
2. Przygotuj naczynie, do którego będą mieszczące się ogórki.
3. W rondlu zagotuj wodę i dodaj sól. Mieszaj, aż sól się rozpuści.
4. Kiedy sól się rozpuści, pozostaw roztwór solny do ostygnięcia.
5. W międzyczasie czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki.
6. Do naczynia dodaj ogórki, czosnek i kilka gałązek koperku.
7. Zalej ogórki przestudzonym roztworem solnym, tak aby były całkowicie przykryte.
8. Przykryj naczynie, najlepiej talerzem, aby ogórki nie wynurzały się na powierzchnię.
9. Naczynie z ogórkami umieść w chłodnym miejscu (lodówce lub spiżarni).
10. Pozostaw ogórki przez minimum 2-3 dni, aby skruszały i nabrały odpowiedniego smaku.
11. Po upływie czasu możesz zacząć degustację ogórków, sprawdzając czy osiągnęły pożądaną konsystencję i smak. Jeśli nadal są zbyt twarde lub słabe w smaku, pozostaw je w solnym roztworze na dłużej.
12. Gdy ogórki będą odpowiednio twarde i małosolne, przełóż je do słoików i przechowuj w lodówce. Gotowe!
Smacznego!