Przepis na udka faszerowane szpinakiem 📖
Składniki:- 4 udko kurczaka
- 200g świeżego szpinaku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- 1/2 szklanki sera mozzarella, startego
- 1/4 szklanki sera parmezan, startego
- 1/4 szklanki bułki tartej
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Szpinak dokładnie umyj i osusz. Posiekaj drobno.
2. Na patelni rozgrzej masło, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula będzie miękka i lekko złocista.
3. Dodaj szpinak i smaż, aż zmięknie. Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.
4. W misce wymieszaj starte sery i bułkę tartą. Dodaj ostudzony szpinak z cebulą i czosnkiem. Dokładnie wymieszaj.
5. Udko kurczaka delikatnie naciągnij skórą do tyłu i napełnij przygotowanym farszem. Przypnij skórkę, aby farsz nie wypływał podczas smażenia.
6. Na patelni rozgrzej olej. Smaż udka z obu stron na złoty kolor.
7. Następnie przełóż udka do naczynia żaroodpornego i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz około 40-45 minut w temperaturze 180°C, aż mięso będzie soczyste i dobrze upieczone.
Podawaj udka faszerowane szpinakiem jako danie główne, np. z ziemniakami lub sałatką warzywną. Smacznego!