Przepis na udka w sosie śmietanowym 📖
Składniki:- 4 udkami z kurczaka
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki masła
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka mąki pszenna
- 1/2 szklanki wytrawnego białego wina
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- 2 łyżki posiekanego koperku
Sposób przygotowania:
1. Umyj i osusz udko z kurczaka. Posól i popieprz do smaku.
2. W dużym rondlu rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 5 minut, aż cebula zmięknie.
3. Wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj z cebulą i czosnkiem. Smaż przez około 1 minutę, mieszając ciągle.
4. Dodaj wino do rondla i gotuj przez kilka minut, aż większość alkoholu odparuje.
5. Wlej bulion drobiowy i cały czas mieszając, doprowadź do wrzenia.
6. Umieść udko z kurczaka w rondlu i przykryj. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez około 40-50 minut, aż mięso będzie delikatne i dobrze ugotowane.
7. Wyjmij udko z rondla i przełóż na talerz. Odstaw na bok.
8. Dodaj śmietanę do sosu w rondlu i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, mieszając, aż sos zgęstnieje.
9. Włóż udko z kurczaka z powrotem do sosu i gotuj przez kolejne kilka minut, aż się rozgrzeje.
10. Posyp potrawę posiekanym koperkiem i podawaj gorące.
Udka w sosie śmietanowym są gotowe do podania! Podawaj ze skrobiastymi ziemniakami lub ulubionymi warzywami. Smacznego!