Przepis na udka z kurczaka w potrawce 📖
Składniki:- 8 udka z kurczaka
- 2 cebule, posiekane
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 1 puszka pomidorów
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka suszonej papryki chilli
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 500 ml bulionu drobiowego
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu.
2. Dodaj udka z kurczaka i obsmaż z obu stron na złoty kolor. Przełóż je na talerz.
3. Do garnka dodaj poszatkowane cebule i czosnek. Smaż, aż cebula zmięknie i zacznie lekko się karmelizować.
4. Dodaj marchewki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
5. Dodaj koncentrat pomidorowy, pomidory z puszki, liście laurowe, paprykę chilli, tymianek, oregano, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
6. Powróć udka z kurczaka do garnka i zalej wszystko bulionem drobiowym.
7. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 45 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
8. Podawaj udka z kurczaka w potrawce z pieczywem lub ryżem. Smacznego!