Przepis na sernik z vitello 📖
Składniki:- 500 g sera typu Vitello
- 200 g ciastek digestive
- 100 g masła, rozpuszczonego
- 3 jajka
- 200 g cukru
- 200 ml kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny
Przygotowanie:
1. Ciastka digestive umieść w torebce i rozgnieć je wałkiem do uzyskania drobnych kruszców. Możesz również użyć miksera lub blendera.
2. Wymieszaj rozgniecione ciastka z rozpuszczonym masłem i ułóż na dnie formy do pieczenia, wciskając je delikatnie. Wstaw formę do lodówki na około 30 minut, aby kruchy spód się stępił.
3. W osobnym naczyniu wymieszaj ser Vitello, jajka, cukier, kwaśną śmietanę, cukier waniliowy i skórkę cytrynową. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
4. Wyjmij formę z lodówki i wlej do niej przygotowaną masę serową.
5. Wstaw formę do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz przez około 40-45 minut, aż wierzch sernika się lekko zarumieni.
6. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w nim jeszcze przez około 15 minut, aby stopniowo schłodził.
7. Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia. Następnie wstaw go do lodówki na co najmniej 3 godziny lub najlepiej na całą noc, aby dobrze stężał.
8. Po schłodzeniu sernika, wyjmij go z formy i podawaj najlepiej polany sosem owocowym lub posypany startą czekoladą.
Smacznego!