Przepis na wafle przekładane masą budyniową 📖
Składniki:- 250 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka mleka
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego
- szczypta soli
Składniki na masę budyniową:
- 500 ml mleka
- 3 żółtka
- 4 łyżki cukru
- 4 łyżki mąki
- 1 łyżeczka masła
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego
Przygotowanie:
1. W jednej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
2. W drugiej misce roztrzep jajka, dodaj mleko, olej roślinny i aromat waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
3. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę składników do mokrych, cały czas mieszając, aż uzyskasz jednolite ciasto bez grudek.
4. Rozgrzej gofrownicę i delikatnie wysmaruj ją olejem.
5. Nakładaj porcję ciasta na rozgrzaną gofrownicę, zamykaj ją i piecz przez około 3-4 minuty (czas pieczenia może się różnić w zależności od gofrownicy).
6. Powtórz kroki 5 i 6, aż zużyjesz całe ciasto.
Przygotowanie masy budyniowej:
1. W rondelku podgrzej mleko.
2. W osobnej miseczce roztrzep żółtka, dodaj cukier i mąkę. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka masa.
3. Do zagrzewanego mleka dodaj masło i aromat waniliowy. Całość wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj masę jajeczną do mleka, ciągle mieszając, aby uniknąć powstania grudek.
5. Całość podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje i nabierze konsystencji budyń.
6. Zdejmij rondel z ognia i odstaw do ostygnięcia.
Składanie wafli:
1. Na każdym wafelku równomiernie rozprowadź łyżkę masy budyniowej.
2. Przykryj kolejnym wafelkiem i delikatnie dociskaj, aby masa równomiernie się rozłożyła.
3. Powtórz ten proces, aż skończą się wafelki.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się przepysznymi, przekładanymi wafelkami z masą budyniową. Smacznego!