Przepis na wątrobiankę w słoiku 📖
Składniki:- 500g wieprzowej wątroby
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 4 łyżki oleju
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 1 łyżka majeranku
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Wątrobę dokładnie oczyść, usuń wszelkie żółte błonki i kawałki tłuszczu. Następnie pokrój w drobną kostkę.
2. Cebulę i czosnek również posiekaj drobno.
3. W rondlu rozgrzej olej i rozpuść masło. Dodaj pokrojoną wątrobę i smaż na średnim ogniu przez około 10 minut, aż będzie delikatnie podsmażona z każdej strony. Zdejmij z ognia i odłóż na bok.
4. W tym samym rondlu podsmaż cebulę i czosnek, aż zmiękną i staną się lekko złociste.
5. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aby powstała jednolita mieszanka.
6. Stopniowo wlej mleko i bulion, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki.
7. Dodaj wątrobę do sosu, posól, popieprz i dopraw majerankiem. Dokładnie wymieszaj.
8. Przenieś całą zawartość rondla do słoików, szczelnie zakręć i odstaw do ostygnięcia.
9. Przechowuj w lodówce przez minimum 2 godziny przed podaniem, aby smaki się przegryzły.
Wątrobianka w słoiku będzie idealna jako przekąska lub dodatek do kanapek. Smacznego!