Przepis na wątróbka na sałacie 📖
Składniki:- 500g wątróbki drobiowej
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Sałata mieszana
- 2 pomidory
- Kilka plasterków ogórka kiszonego
- Kilka plasterków czerwonej cebuli
- Oliwa z oliwek do dressingów
Przygotowanie:
1. Wątróbkę oczyść, usuń błony i kawałki tłuszczu. Pokrój wątróbkę w cienkie plasterki.
2. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
3. W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko złociste.
4. Dodaj plasterki wątróbki do patelni i smaż na średnim ogniu, aż będą miękkie i delikatnie zarumienione. Przełóż na talerz.
5. W tym samym czasie przygotuj sałatę. Umieść mieszankę sałat w misce i dodaj pokrojone pomidory, plasterki ogórka kiszonego i czerwoną cebulę.
6. W małej miseczce wymieszaj 3 łyżki oliwy z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. Polej sałatę dressingiem i delikatnie wymieszaj.
7. Na talerzu ułóż porcję podsmażonej wątróbki i obok dodaj porcję sałaty.
8. Serwuj od razu i ciesz się smakiem wątróbki na sałacie!
Smacznego!