Przepis na wątróbkę drobiową z pieczarkami 📖
Składniki:- 500g wątróbki drobiowej
- 250g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka masła
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1/4 szklanki bulionu drobiowego
- 1/4 szklanki śmietany 18%
Instrukcje:
1. Wątróbkę należy oczyścić i pokroić na kawałki o grubości około 1 cm. Posolić i popieprzyć do smaku.
2. Pieczarki również pokroić w plastry.
3. Cebulę i czosnek obrać oraz pokroić na drobne kawałki.
4. W dużym, głębokim rondlu rozgrzać olej i dodać masło. Smażyć na średnim ogniu, aż się roztopi.
5. Dodać cebulę i czosnek i smażyć, aż będą miękkie i lekko złociste.
6. Dodać wątróbkę do rondla i smażyć na dużym ogniu przez kilka minut, aż się zarumieni.
7. Dodać pieczarki i smażyć razem przez kolejne kilka minut, aż pieczarki zmiękną.
8. Dodać suszony tymianek, sól i pieprz do smaku. Wymieszać.
9. Podlać wszystko bulionem drobiowym i gotować na małym ogniu przez około 10 minut, aż wątróbka będzie miękka.
10. Dodać śmietanę do rondla i gotować jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
11. Przenieść wątróbkę z pieczarkami do miseczek i podawać gorące z dodatkiem ulubionych dodatków, na przykład pieczywem lub kaszą. Smacznego!