Przepis na wątróbkę jak zrobić 📖
Oto prosty przepis na wątróbkę:Składniki:
- 500 g świeżej wątróbki drobiowej lub wołowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła lub oleju
- 1/4 szklanki białego wina
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: świeże zioła takie jak tymianek lub rozmaryn
Instrukcje:
1. Wątróbkę dokładnie oczyść, usuwając twarde fragmenty i żyłki. Następnie pokrój ją w nieduże kawałki.
2. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
3. W dużym rondlu rozgrzej masło lub olej na średnim ogniu. Dodaj posiekane cebulę i czosnek, smażąc je aż będą miękkie i lekko rumiane.
4. Dodaj przygotowaną wątróbkę do rondla. Smaż ją na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż będzie delikatnie zarumieniona z zewnątrz.
5. Zwiększ ogień i wlej białe wino do rondla. Smaż wątróbkę na wysokim ogniu przez kilka minut, aż wino się zredukuje i odparuje.
6. Dopraw wątróbkę solą i pieprzem według własnego uznania. Jeśli chcesz, dodaj również ulubione świeże zioła, takie jak tymianek lub rozmaryn, aby aromatyzować potrawę.
7. Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj wątróbkę przez około 10-15 minut, aż będzie delikatna i soczysta.
8. Przed podaniem sprawdź, czy wątróbka jest odpowiednio doprawiona, i podawaj ją jeszcze ciepłą.
Wątróbka świetnie smakuje jako przystawka lub główne danie, podawana z pieczywem lub dodatkami, takimi jak smażona cebula czy delikatny sos. Dobrym dodatkiem również będą ziemniaki lub inne gotowane warzywa. Smacznego!