Przepis na watrobke swinska 📖
Przepis na wątrobkę wieprzową:Składniki:
- 500 g wątroby wieprzowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oleju
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 1/4 szklanki śmietany
- Sok z połowy cytryny
Sposób przygotowania:
1. Wątrobę dokładnie oczyść, usuń błony i kawałki żył. Następnie pokrój w cienkie plastry.
2. Cebulę i czosnek obierz, posiekaj na drobne kawałki.
3. Na patelni rozgrzej masło i olej. Dodaj posiekane cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty.
4. Dodaj pokrojoną wątrobę do patelni, smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż mięso będzie prawie gotowe.
5. Dopraw wątrobę solą i pieprzem do smaku.
6. Posyp mąką wątrobę i wymieszaj, smaż jeszcze przez kilka minut, aż mąka lekko się przypiecze.
7. Wlej bulion drobiowy i wymieszaj. Gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.
8. Dodaj śmietanę i sok z cytryny, wymieszaj. Gotuj jeszcze przez kilka minut.
9. Wątrobka jest gotowa do podania. Możesz serwować ją z ulubionymi dodatkami, na przykład z ziemniakami lub ryżem.
Smacznego!