Przepis na wątróbkę z cebulą 📖
Składniki:- 500g wątróbki drobiowej
- 2 duża cebula
- 3 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Wątróbkę dokładnie oczyść, usuwając błonki i ewentualne żyłki. Następnie pokrój ją w plastry o grubości około 1 cm.
2. Cebule obierz i pokrój w piórka.
3. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj połowę masła. Gdy się roztopi, wrzuć pokrojoną cebulę i smaż ją, często mieszając, aż stanie się miękka i lekko złocista.
4. Przełóż cebulę na talerz i na tej samej patelni, na wysokim ogniu, podsmaż wątróbkę z obu stron, aż będą soczyste w środku. Można to zrobić partiami, aby wątróbka się nie tłukła.
5. Gdy wątróbka będzie gotowa, wrzuć na patelnię podsmażoną wcześniej cebulę i wymieszaj wszystko razem, smażąc przez około 1-2 minuty, aby smaki się połączyły.
6. Dopraw wątróbkę i cebulę solą oraz pieprzem do smaku.
7. Na koniec dodaj resztę masła do patelni i delikatnie wymieszaj, aż stworzy się lekko kremowy sos.
8. Podawaj wątróbkę z cebulą od razu, najlepiej z pieczywem lub ulubionym dodatkiem.
Smacznego!