Przepis na wątróbkę z kurczaka w sosie 📖
Składniki:- 500g wątróbki kurczaka
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 3 łyżki masła
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 1/2 szklanki śmietany 30%
- 2 łyżki mąki
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1. Wątróbkę dokładnie oczyść i pokrój na małe kawałki.
2. Na patelni rozgrzej jedną łyżkę masła. Dodaj cebulę i czosnek i podsmażaj na małym ogniu, aż zmiękną.
3. Dodaj wątróbkę do patelni i smaż przez około 5-7 minut, aż się zrumieni.
4. W osobnym naczyniu rozpuść dwie łyżki masła, dodaj mąkę i wymieszaj, tworząc jasnobrązową masę.
5. Stopniowo dodawaj bulion drobiowy, mieszając cały czas, aby nie powstały grudki.
6. Dodaj śmietanę do sosu i doprowadź do wrzenia.
7. Następnie dodaj smażoną wątróbkę do sosu i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż wątroba będzie miękka.
8. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Możesz również dodać inne ulubione przyprawy.
9. Podawaj wątróbkę z kurczaka w sosie, posypaną posiekaną natką pietruszki na wierzchu.
Smacznego!