Przepis na wątróbkę z kurczaka z jabłkami 📖
Składniki:- 500g wątróbki z kurczaka
- 2 duże cebule
- 2 jabłka (np. słodkie lub kwaśne)
- 4 łyżki mąki pszennej
- 4 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Wątróbkę dokładnie oczyścić, usunąć wszelkie błony i żyły. Następnie pokroić w plastry lub mniejsze kawałki.
2. Cebule obrać i pokroić w kostkę.
3. Jabłka obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne i pokroić w niewielką kostkę.
4. W misce umieścić mąkę, lekko ją posolić oraz posypać pieprzem. W tym przemieszać.
5. Kawałki wątróbki obtaczać delikatnie w mące z obu stron.
6. Na rozgrzanej patelni rozgrzać olej roślinny.
7. Na rozgrzanym oleju smażyć wątróbkę z obu stron, aż będzie złocista i dobrze usmażona.
8. Usmażoną wątróbkę wyjąć z patelni i na tym samym tłuszczu podsmażyć cebulę, aż będzie miękka i lekko zeszklona.
9. Do podsmażonej cebuli dodać pokrojone jabłka i dusić jeszcze przez kilka minut, aż jabłka lekko zmiękną, lecz nadal zachowają swoją strukturę.
10. Następnie na patelnię wrzucić usmażoną wątróbkę i wszystko razem dusić przez kilka minut, aż smaki się połączą.
11. Całość doprawić solą i pieprzem do smaku.
12. Wątróbkę z kurczaka z jabłkami podawać gorącą, jako przystawkę lub danie główne. Może być podane z ryżem lub ziemniakami oraz ulubionymi warzywami.
Smacznego!