Przepis na weganska 📖
Przepis na wegańską zupę krem z dyni:Składniki:
- 1 duża dynia, obrana i pokrojona w kostkę
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka curry
- 1 łyżka oliwy
- 500 ml bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki mleka kokosowego
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku rozgrzej oliwę i dodaj cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula będzie miękka.
2. Dodaj dynię i curry do garnka i smaż przez 5 minut.
3. Wlej do garnka bulion warzywny i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj, aż dynia będzie miękka (około 20 minut).
4. Zmiksuj zupę na gładki krem za pomocą blendera lub przecieraczki.
5. Wlej mleko kokosowe i dokładnie wymieszaj.
6. Podgrzej zupę, aż będzie gorąca. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Podawaj z kawałkiem chleba lub grzankami.
Smacznego!