Przepis na prosty lasagne wegańska 📖
Oto prosty przepis na wegańską lasagnę:Składniki:
1 opakowanie makaronu lasagne (bez jaj)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
2 marchewki, pokrojone w kostkę
2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
200g pieczarek, pokrojonych w plastry
1 puszka krojonych pomidorów
1 puszka passaty pomidorowej
2 łyżeczki suszonego oregano
2 łyżeczki suszonego bazylii
Sól i pieprz do smaku
300g tofu, pokrojonego w kostkę
100g szpinaku baby, posiekanego
400ml mleka roślinnego
3 łyżki mąki
2 łyżki drożdży płatkowych
Szczypta gałki muszkatołowej
100g startego wegańskiego sera
Instrukcje:
1. W dużym garnku gotuj makaron lasagne według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź go i odłóż na bok.
2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij cebulę i czosnek. Następnie dodaj marchewkę, seler i pieczarki. Smaż warzywa przez około 5 minut aż będą miękkie.
3. Dodaj do warzyw krojone pomidory, passatę pomidorową, suszone oregano, suszoną bazylię, sól i pieprz. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut.
4. W osobnej misce rozgnieć tofu widelcem, dodaj posiekany szpinak i wymieszaj.
5. W rondlu rozgrzej mleko roślinne. Dodaj mąkę i mieszaj do momentu, aż sos zgęstnieje. Dodaj drożdże płatkowe i gałkę muszkatołową. Mieszaj przez kolejne 2 minuty.
6. Na dnie naczynia żaroodpornego nałóż jedną warstwę sosu pomidorowego. Następnie dodaj jedną warstwę makaronu lasagne, warstwę tofu ze szpinakiem i nałóż sos na to. Powtarzaj te warstwy, aż skończą się składniki.
7. Na wierzch lasagny posyp startym wegańskim serem.
8. Piecz lasagnę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 40 minut, aż ser się roztopi i wierzch będzie lekko zrumieniony.
9. Po upieczeniu wyjmij lasagnę z piekarnika i pozostaw na chwilę do ostygnięcia przed podaniem.
Smacznego!