Przepis na wielkanoc w termomiksie 📖
Oto przepis na jedno z tradycyjnych świątecznych dań w termomiksie - mazurki:Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 200g masła
- 200g cukru
- 4 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka spirytusu (opcjonalnie)
- nadzienie do wyboru: dżem, bakalie, makiem, orzechami, etc.
- 1 jajko (do posmarowania)
Przygotowanie:
1. Wyrównaj temperaturę masła w termomiksie na 37°C.
2. Dodaj do termomiksa mąkę, masło, cukier, żółtka, proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy oraz opcjonalnie spirytus.
3. Ustaw program zagniatania/miksowania na 3-4 minuty, prędkość łączna. Powinno powstać jednolite ciasto.
4. Wyjmij ciasto z termomiksa i podziel je na dwie części.
5. Na posmarowanej masłem blasze uformuj z jednej części ciasta płaski placek, który będzie spodem mazurka.
6. Na drugiej części ciasta rozwałkuj prostokątną warstwę, która posłuży jako wierzch mazurka.
7. Na spód mazurka wyłóż wybrany nadziewać, pozostawiając niewielki margines od brzegów.
8. Przykryj nadzienie warstwą ciasta i dokładnie zlepi brzegi obu części ciasta.
9. Posmaruj wierzch mazurka rozbełtanym jajkiem.
10. Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25-30 minut w temperaturze 180°C, aż mazurek nabierze złotego koloru.
11. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed pokrojeniem.
Smacznego!