Przepis na włoskie rurki z kremem 📖
Przepis na włoskie rurki z kremem:Składniki:
- 150 g mąki
- 150 ml wody
- 50 g masła
- 3 jajka
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 500 ml śmietany kremówki
- 50 g cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
Przygotowanie:
1. W rondelku zagotuj wodę, dodaj cukier, sól i masło. Po rozpuszczeniu masła, wsyp mąkę jednym razem i energicznie mieszaj przez około 2 minuty, aż powstanie jednolita masa.
2. Zdejmij rondel z ognia i dodaj do masy jedno jajko. Dokładnie wymieszaj, aż będzie dobrze połączone. Powtarzaj ten krok dodając po jednym jajku, aż wszystkie jajka będą dodane i masa będzie gładka.
3. Przełóż masę do rękawa cukierniczego z dużą, gwiaździstą końcówką.
4. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułóż ciasto w formie długich rurek, długości około 10 cm, zachowując odstępy od siebie.
5. Piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 200°C przez około 25-30 minut, aż rurki staną się rumiane i napuszone.
6. Wyjmij rurki z piekarnika i odstaw na bok do wystygnięcia.
7. W misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno. Dodaj cukier puder i cukier waniliowy, delikatnie mieszając.
8. Przełóż krem do rękawa cukierniczego z wąską końcówką.
9. Delikatnie napełnij wystudzone rurki kremem, wstrząsając nimi lekko, aby krem równomiernie się rozłożył.
10. Gotowe rurki z kremem włoskim można posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą.
11. Przed podaniem schłódź w lodówce przez około 1 godzinę, aby krem się solidnie utrwalił.
12. Smacznego!