Przepis na wołowina z frytkami 📖
Składniki:- 500g wołowiny (najlepiej z udźca)
- 4 ziemniaki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cebula, posiekana
- 1 papryka, pokrojona w paski
- 1 marchewka, pokrojona w plasterki
- 2 pomidory, pokrojone w kostkę
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 250 ml bulionu wołowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
1. Ziemniaki obierz i pokrój na kawałki w kształcie frytek.
2. Na głębokiej patelni lub w frytkownicy rozgrzej oliwę. Dodaj ziemniaki i smaż na złocisty kolor. Odłóż na ręcznik papierowy, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
3. W dużej rondelku rozgrzej odrobinę oliwy. Dodaj czosnek i cebulę, smaż przez 2-3 minuty aż staną się miękkie.
4. Dodaj wołowinę i smaż przez około 5 minut, aż mięso zbrązowieje z każdej strony.
5. Dodaj paprykę i marchewkę, smaż przez kolejne 2 minuty.
6. Dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy, bulion wołowy, oregano, tymianek, cukier, sól i pieprz.
7. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
8. Podawaj wołowinę z frytkami i dowolnymi dodatkami, takimi jak surówki czy sałatki.
Smacznego!