Przepis na wołowinę pieczoną 📖
Składniki:- 1 kg rostbefu wołowego
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
Instrukcje:
1. Przygotuj marinatę, mieszając w miseczce czosnek, oliwę z oliwek, sól, pieprz, oregano, paprykę, tymianek i rozmaryn.
2. Włóż rostbef do naczynia i wylej marinatę na mięso, dokładnie je natrzyj.
3. Odstaw mięso na co najmniej 1 godzinę, aby się przegryzło w przygotowanej marynacie. Im dłużej, tym lepiej.
4. Włącz piekarnik i rozgrzej go do 180 stopni C.
5. Przenieś mięso z naczynia do metalowej foremki do pieczenia.
6. Umieść foremkę w piekarniku i piecz wołowinę przez około 25-30 minut na każdy kilogram mięsa (czas pieczenia może się różnić w zależności od preferowanego stopnia wysmażenia).
7. Wcześniej sprawdź mięso termometrem, wewnętrzna temperatura powinna wynosić 54-57 stopni C dla niedosmażonego mięsa, 63-68 stopni C dla medium lub 71-77 stopni C dla dobrze wysmażonego mięsa.
8. Po upieczeniu, wyjmij mięso z piekarnika i odstaw je na talerz na około 10-15 minut, aby odpoczęło przed pokrojeniem.
9. Następnie pokrój wołowinę na cienkie plasterki i podawaj.
Smacznego!