Przepis na karkówkę pieczoną 📖
Przepis na karkówkę pieczoną:Składniki:
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki miodu
- Sok z 1 cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Karkówkę umyj i osusz.
2. W miseczce wymieszaj posiekany czosnek, oliwę, musztardę, miód, sok z cytryny, sól i pieprz.
3. Powstałą marynatą natrzyj karkówkę z każdej strony.
4. Przełóż mięso do naczynia, przykryj folią spożywczą i odstaw na minimum 2 godziny (najlepiej na noc) do lodówki, aby marynata się wchłonęła.
5. Nagrzej piekarnik do 180°C.
6. Wyjmij karkówkę z lodówki i odstaw na 15-20 minut, aby mięso osiągnęło temperaturę pokojową.
7. Włóż mięso na ruszt piekarnika i piecz przez około 1,5-2 godzin, aż będzie soczyste i delikatne. Co 20-30 minut polewaj karkówkę powstałym w trakcie pieczenia sosem.
8. Po upieczeniu, wyjmij mięso z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby odpoczęło.
9. Pokrój karkówkę na plastry i podawaj z ulubionymi dodatkami, np. pieczonymi ziemniakami i surówką.
Smacznego!