Przepis na wyśmienity rosół 📖
Oto przepis na wyśmienity rosół:Składniki:
- 1 kg drobiowych kości i skrzydełek
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 natka pietruszki
- 1 ziele angielskie
- kilka ziaren pieprzu
- sól do smaku
Przygotowanie:
1. Drobiowe kości i skrzydełka dokładnie opłucz pod bieżącą wodą.
2. Warzywa umyj i obierz. Marchewki i pietruszki pokrój na kawałki, pora pokrój w plastry, a cebulę i czosnek posiekaj.
3. Weź duży garnek i umieść w nim kości i skrzydełka. Zalej je zimną wodą, tak aby były całkowicie przykryte.
4. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj rosół na małym ogniu przez około 1,5 godziny. W tym czasie będziesz musiał usunąć kożuch, który powstaje na powierzchni wywaru.
5. Po upływie 1,5 godziny dodaj pokrojone warzywa, cebulę, czosnek, ziele angielskie, kilka ziaren pieprzu i sól do smaku. Gotuj przez kolejne 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie.
6. Wyłącz ogień i odcedź rosół, usuwając kości i warzywa. Możesz także przecedzić rosół przez sitko, aby pozbyć się ewentualnych drobnych resztek.
7. W trakcie gotowania możesz też dodawać wodę, jeżeli zauważysz, że wywar się zbyt bardzo odparował.
8. Rosół jest gotowy do podania. Możesz go ozdobić świeżą natką pietruszki przed podaniem.
Smacznego!