Przepis na y zupa pieczarkowa z mięsem mielonym 📖
Składniki:- 500g pieczarek
- 300g mięsa mielonego (najlepiej wołowego)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 por
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200ml śmietany 18%
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
1. Pieczarki dokładnie umyj, osusz i pokrój w plastry lub kostkę.
2. Na patelni rozgrzej masło i olej. Wrzuć pokrojoną cebulę i czosnek, podsmażaj na złoty kolor.
3. Dodaj mięso mielone, podsmażaj je, aż będzie dobrze zrumienione.
4. Do mięsa dodaj pieczarki i smaż, aż zmiękną.
5. Dodaj pokrojoną marchewkę, pietruszkę i pora, podsmażaj przez kilka minut.
6. Wlej bulion warzywny i gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Zupę zmiksuj blenderem na gładką masę.
8. Wlej śmietanę, dopraw solą i pieprzem, gotuj jeszcze przez 5 minut.
9. Przed podaniem udekoruj zupę natką pietruszki.
Smacznego!