Przepis na zupa pieczarkowa 📖
Składniki:- 500 g pieczarek
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1,5 litra bulionu drobiowego lub warzywnego
- 1/2 szklanki śmietany 18%
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Pieczarki umyć i pokroić na plastry.
2. Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać.
3. W garnku rozgrzać masło, dodać cebulę i smażyć na złoty kolor.
4. Dodać czosnek i pieczarki, smażyć na małym ogniu, aż pieczarki zmiękną.
5. Dodać bulion i gotować na małym ogniu przez ok. 20 minut.
6. Zmiksować zupę blenderem lub w malakserze na gładką masę.
7. Dodać śmietanę i dokładnie wymieszać.
8. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
9. Podawać z posiekaną natką pietruszki.