Przepis na zacier na bimber 📖
Przepis na zacier na bimber:Składniki:
- 5 kg ziemniaków
- 5 l wody
- 1 kg cukru
- 100 g drożdży
- 1 łyżeczka soli
Instrukcje:
1. Ziemniaki obierz i starannie umyj, usuwając wszelkie zanieczyszczenia.
2. Zmiel ziemniaki na tarce o drobnych oczkach, aby uzyskać masę ziemniaczaną.
3. Wetrzyj tę masę do dużego garnka.
4. Dodaj cukier i sól.
5. W osobnym naczyniu rozpuść drożdże w niewielkiej ilości wody letniej, a następnie wlej do garnka.
6. Wlej pozostałą wodę i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
7. Przykryj garnek czystą ściereczką lub pokrywką, ale nie w pełni szczelnie, aby mogło działać drożdże.
8. Pozostaw zacier w ciepłym miejscu na około 3-4 dni, aż zapoczątkuje się fermentacja. W tym czasie zacier będzie wydzielał charakterystyczny zapach bimbrowy.
9. Po zakończeniu fermentacji, odstaw zacier na kilka godzin, aby się osadził.
10. Delikatnie przelij klarowną część zacieru do innego naczynia, oddzielając ją od osadu.
11. Gotowy bimber przechowuj w szczelnie zamkniętych butelkach lub słoikach.
Teraz możesz cieszyć się domowym bimberem, pamiętając jednak o spożywaniu go z umiarem i z poszanowaniem prawa. Pamiętaj, że samo wytwarzanie alkoholu w domu jest zabronione w niektórych jurysdykcjach.