Przepis na zapiekankę góralską 📖
Przepis na zapiekankę góralską:Składniki:
- 500g ziemniaków
- 300g oscypka
- 200g boczku
- 1 duża cebula
- 2 jajka
- 200ml śmietanki 30%
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
1. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w cienkie plastry.
2. Gotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez około 5 minut, aż lekko zmiękną.
3. W międzyczasie usmaż boczek na patelni, aż będzie chrupiący. Odłóż go na chwilę na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
4. W tej samej patelni, na pozostałym tłuszczu, podsmaż posiekaną cebulę, aż się zeszklą.
5. W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę ziemniaków, następnie równomiernie rozłóż podsmażoną cebulę.
6. Na to posyp połową startego oscypka i połową pokrojonego boczku.
7. Powtórz kolejne warstwy ziemniaków, cebuli, oscypka i boczku.
8. W misce wymieszaj jajka ze śmietanką, solą i pieprzem.
9. Polej zapiekankę przygotowanym sosem jajecznym.
10. Na wierzchu umieść kilka kawałków masła.
11. Zapiekaj w nagrzanym piekarniku przez około 30-40 minut w temperaturze 180°C, aż zapiekanka będzie rumiana i ziemniaki będą miękkie.
Gotową zapiekankę góralską podawaj jako samodzielne danie lub jako dodatek do obiadu. Smacznego!