Przepis na zapiekankę pasterską 📖
Przepis na zapiekankę pasterską:Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 1/2 selera
- 400 g mięsa wieprzowego (np. karkówka)
- 200 g kiełbasy
- 200 ml bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany 18%
- 100 g sera żółtego, startego
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój na plasterki.
2. Cebule obierz i pokrój w kostkę.
3. Marchewki i seler obierz, umyj i pokrój w drobne plastry.
4. Mięso i kiełbasę pokrój w kostkę.
5. W garnku rozgrzej masło i podsmaż cebulę przez kilka minut, aż zmięknie.
6. Dodaj mięso i kiełbasę, smaż przez około 5 minut, aż mięso zbrązowieje.
7. Dodaj marchewkę i seler, smaż przez kolejne 5 minut.
8. Wlej bulion warzywny, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa zmiękną.
9. Dodaj śmietanę, sól i pieprz do smaku, gotuj jeszcze przez 5 minut.
10. W naczyniu do zapiekania ułóż warstwę ziemniaków, a na niej mięsno-warzywną mieszankę.
11. Powtórz warstwienie, a na samym wierzchu posyp serem żółtym.
12. Zapiekankę piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30-40 minut, aż ser się roztopi i zapiekanka nabierze rumianego koloru.
13. Po upieczeniu wyjmij zapiekankę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed podaniem.
Smacznego!