Przepis na zapiekankę rybna z warzywami 📖
Składniki:- 500 g filetów rybnych (np. łososia, dorsza)
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 seler korzeniowy
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 500 ml mleka
- 100 g tartego sera
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
1. Filety rybne oczyść, osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Cebulę, marchewkę, pietruszkę i seler obierz i pokrój w drobną kostkę.
3. W garnku rozgrzej masło i dodaj wszystkie warzywa oraz przeciśnięty czosnek. Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
4. Dodaj mąkę do garnka i dokładnie wymieszaj z warzywami. Smaż jeszcze przez 2 minuty.
5. Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj sos na małym ogniu, aż zgęstnieje.
6. Dopraw sos solą i pieprzem według własnego smaku.
7. Wymieszaj sos z pokrojonymi wcześniej rybami.
8. Przełóż mieszankę rybno-warzywną do naczynia żaroodpornego.
9. Posyp zapiekankę tartym serem.
10. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj przez około 25-30 minut, aż ser się roztopi i zapiekanka nabierze złocistej barwy.
11. Przed podaniem posyp zapiekankę posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!