Przepis na zapiekankę z tortillą 📖
Oto prosty przepis na zapiekankę z tortillą:Składniki:
- 4 tortille pszenne
- 200g mielonego mięsa (np. wołowina, wieprzowina)
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
- 1 papryka żółta, pokrojona w kostkę
- 200g krojonych pomidorów z puszki
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- Sól i pieprz do smaku
- 200g startego żółtego sera
- Świeża kolendra lub pietruszka (opcjonalnie), do posypania
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Na dużą patelnię na średnim ogniu, podsmaż mięso mielone aż będzie rumiane. Dodaj cebulę i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż cebula zmięknie.
3. Dodaj papryki, pomidory z puszki, paprykę w proszku, kumin, czosnek granulowany, sól i pieprz. Gotuj całość przez około 5 minut, aż warzywa zmniejszą objętość i sos zgęstnieje. Zdejmij z ognia.
4. Na blasze do zapiekania ułóż 2 tortille, nałóż na nie przygotowany farsz mięsno-warzywny, a następnie posyp połową sera. Powtórz warstwę tortilli, farszu i sera.
5. Włóż zapiekankę do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż ser się roztopi i zapiekanka nabierze złotego koloru.
6. Wyjmij z piekarnika i posyp świeżo posiekaną kolendrą lub pietruszką (opcjonalnie).
7. Przekrój na porcje i podawaj ciepłe. Smacznego!