Przepis na tortilla de patatas 📖
Tortilla de patatas to tradycyjne hiszpańskie danie. Oto przepis:Składniki:
- 4 średnie ziemniaki
- 1 cebula
- 6 jajek
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny
Instrukcje:
1. Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki. Cebulę również pokrój w drobną kostkę.
2. W dużej patelni wlej olej i rozgrzej go. Następnie dodaj pokrojone ziemniaki i cebulę. Smaż je na średnim ogniu aż ziemniaki będą miękkie, ale niezbyt mocno zarumienione.
3. Gdy ziemniaki i cebula będą gotowe, odcedź je z nadmiaru oleju.
4. W misce roztrzep jajka i dodaj do nich odrobinkę soli i pieprzu. Dodać odcedzone ziemniaki i cebulę do miski i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
5. W tej samej patelni, w której smażyłeś ziemniaki i cebulę, wlej jeszcze trochę oleju. Gdy olej będzie rozgrzany, wlej mieszankę jajeczno-ziemniaczaną do patelni.
6. Smaż tortillę na niskim ogniu przez około 5-7 minut, aż jajka zetną się na spodzie, ale wciąż będą lekko płynne na wierzchu.
7. Gdy spód tortilli będzie gotowy, przykryj patelnię talerzem i delikatnie przewróć ją, aby tortilla leżała na talerzu ze stroną, którą przed chwilą smażyłeś na dole.
8. Przesuń tortillę z talerza z powrotem do patelni i kontynuuj smażenie na niskim ogniu przez kolejne 5-7 minut, aż cała tortilla będzie dobrze ścięta.
9. Gdy tortilla de patatas będzie gotowa, wyjmij ją z patelni i przekrój na kawałki.
10. Podawaj tortillę na ciepło jako przystawkę lub danie główne. Możesz również dodać do niej różne dodatki, takie jak sos pomidorowy, awokado lub kawałki bagietki.
Smacznego!